Aux multiples avantages qu’offre Espace La Fontaine s’ajoutent nos pratiques écoresponsables qui encouragent les achats locaux, le recyclage et la récupération et qui favorisent la réduction des gaz à effet de serre (GES).
Dès l’accueil, Espace La Fontaine :
- reçoit sa clientèle au cœur d’un des plus beaux espace verts de Montréal, dans un site patrimonial rénové en tenant compte des meilleurs pratiques d’architecture et d’aménagement;
- comprend du mobilier recyclé de l’ancien chalet-restaurant;
- est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Par ailleurs :
- la promotion d’Espace La Fontaine favorise les transports en commun et valorise le transport actif à pied et à vélo, des supports à vélo sont d’ailleurs prévus à cet effet;
- son personnel provient généralement du quartier et certains employés bénéficient de mesures d’accès à l’emploi;
- il offre des bacs de recyclage pour les visiteurs de passage au bistro culturel;
- Espace La Fontaine opte pour des produits et des pratiques qui consomment peu ou pas d’énergie.
En cuisine, notre équipe :
- privilégie les aliments locaux et de saison;
- offre des menus pour emporter dans des contenants biodégradables;
- offre du café équitable, du vin québécois et des bières artisanales;
- sert le sucre en vrac, la crème et le lait en petit flacons et le pain en panier;
- ne vend pas d’eau embouteillée mais offre des pichets d’eau aux tables et une fontaine sur place;
- comprend des menus végétariens, une alternative à la viande dont l’impact environnemental est très élevé;
- favorise l’achat de produits auprès de fournisseurs locaux dont certains ont une politique ou des pratiques de développement durable et vendent des produits artisanaux.
Les locataires de salles à Espace La Fontaine peuvent eux-mêmes améliorer la gestion écoresponsable de leurs événements en consultant l’aide-mémoire produit par la Ville de Montréal.
