Sous-chef

Sous-chef

Le candidat relèvera du chef de cuisine.

TÂCHES

● Diriger et superviser les ressources humaines et les opérations quotidiennes de la cuisine selon la planification du chef de cuisine
● Contrôler la qualité et la standardisation des plats proposés
● Faire la mise en place de son poste de travail
● Participer aux prises d’inventaires
● Participer au nettoyage et appliquer les règles de sécurité et d’hygiène

EXIGENCES
● Attestation d’études collégiales (AEC) en gestion de cuisine ou équivalent
● Avoir un minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire
● Certification M.A.P.A.Q. comme manipulateur d’aliment au minimum
● Français avancé, anglais de base
● Disponibilité à temps plein les soirs et les fins de semaine

Envoyer votre CV à Sébastien Brochard : sebastien@espacelafontaine.com